槐花饼的做法 槐花饼+鸡蛋羹 槐花饼怎么做
“德宝尚家的温馨提示
❥调鸡蛋羹最好用温水,冷水效果不好,热水绝对不可以,否则成蛋花了。
❥打均匀的鸡蛋羹撇去浮末,最好用纱布过滤一下,蒸出的鸡蛋羹更细腻。
❥荷叶色青绿,气芬芳,是传统药膳中常选用的原料。有清热解毒、凉血、止血的作用。
❥绿豆具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用,绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病变,高脂血患者每日适量食用绿豆有降低胆固醇的作用。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
槐花饼的做法步骤
1、槐花提前焯水,加面粉,打入一个鸡蛋搅拌均匀,加点盐调味。
2、德宝尚家单柄小煎锅电陶炉加热后滴几滴油煎至两面金黄。
3、煎好的槐花饼切块装盘即可。
4、两个鸡蛋打散,按照水蛋=1:1的比例加水搅拌均匀。
5、陶锅里加水烧开后,放上德宝尚家蒸屉,鸡蛋羹放蒸屉里大火加热15分钟左右。
6、蒸好的鸡蛋羹出锅,加入提前焯过水的虾仁、豌豆,调汁(生抽、糖、耗油适量)淋入鸡蛋羹调味。
7、米乐陶提前把水烧开,按照水米10:1的比例加入食里春风大米和绿豆,加几片荷叶小妙招:开水下米可以防止粘锅哦。
8、不定时搅拌一下米粒,防止沉底粘锅。
9、大火开锅后转小火,继续加热20分钟左右即可关火,在炉子上焖制20分钟左右,荷叶绿豆粥就做好了。
小窍门
德宝尚家的温馨提示
❥调鸡蛋羹最好用温水,冷水效果不好,热水绝对不可以,否则成蛋花了。
❥打均匀的鸡蛋羹撇去浮末,最好用纱布过滤一下,蒸出的鸡蛋羹更细腻。
❥荷叶色青绿,气芬芳,是传统药膳中常选用的原料。有清热解毒、凉血、止血的作用。
❥绿豆具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用,绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病变,高脂血患者每日适量食用绿豆有降低胆固醇的作用。
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