家常大虾的做法 【重庆】家常大虾 家常大虾怎么做
“长江里鱼类丰富,生活在长江边的人们很有口福哦,河虾营养丰富,颜色艳丽,是咱们内陆人宴客一道家常菜。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 爆 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家常大虾的做法步骤
1、大蒜切末,红椒切丝,芹菜切末,大葱切断,玉米粒洗净备用
2、玉米沸水煮熟
3、热锅冷油爆香大蒜末
4、加入大葱煸炒
5、放入处理好的虾翻炒
6、附大虾处理:清洗干净,剔除虾线
7、加入红椒,翻炒至大虾通体变红
8、加入玉米粒,继续翻炒
9、调入盐调味,撒入芹菜即可
小窍门
从虾头后第二个缝隙,能很好地挑出虾线
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