坐月子吃黑豆
坐月子期间,饮食要特别注意,什么能吃,什么不能吃。有人问小编,坐月子可以吃黑豆吗?其实,坐月子吃黑豆是可以的。黑豆富含蛋白质,而且黑色入肾,可以补血。有非常好的营养作用。而且,小编还特意给产妇妈妈们找了一些月子食谱
一、坐月子吃黑豆
能
二、月子食谱
1、干烧鱼
材料:
鱼1条(鲫鱼)约1000克,猪肉(五花肉)50克,水发香菇50克,竹笋50克,红辣椒50克,葱50克,姜20克,蒜20克,郫县豆瓣约2汤匙,糖约1汤匙,盐少许,黑胡椒少许,醋少许,料酒2汤匙,高汤。
做法:
(1)鱼处理干净后两侧倚十字刀,然后撒上少许盐和黑胡椒抹匀腌15-20分钟;猪肉、香菇、笋和辣椒都切成玉米粒大小的丁,葱切葱花,姜和蒜切成末。
(2)炒锅烧热,加入约300毫升的油,将鱼上多余的水分用纸巾擦干,然后放入油中中火煎。每一面煎2-3分钟,煎好后捞出沥油。
(3)炒锅中留约3汤匙的油烧热,加入猪肉丁煸炒约2分钟后,加入一半的葱花姜末蒜末,豆瓣酱一起炒香。
(4)放入香菇和笋丁一起翻炒均匀后加入料酒,糖和高汤(基本能盖过鱼身的量)烧开;汤开以后放入鱼用中火烧大概3-4分钟以后翻面。
(5)烧至汤变浓稠时将鱼捞出入盘,然后往锅里剩下的肉汁里加几滴醋翻匀烧开后将肉汁浇在鱼上,撒上剩下的葱花即可。
2、 花生猪蹄汤
材料:
猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克,爆老姜5克、催乳汤1袋、莴苣片
做法:
(1)猪蹄治净切成块氽水,依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨;
(2)加入莴苣片,关火后15分钟后即可食用。
3、月子鸡
材料
鸡腿2只,嫩姜1块,黑麻油1/2杯,水适量,盐1小匙,糖1小匙,蚝油1/2杯,盐适量,糖适量,麻油适量
做法
1、鸡腿先去骨头,放入开水中略微烫过,不可烫过熟,之后将烫过的鸡肉放进冰水中泡一下,使肉质收缩。
2、姜切丝,加入腌料腌半小时。
3、起油锅,倒入黑麻油加热后,放入姜丝炒一下,再将鸡肉倒入锅中,加点水拌炒至快熟时, 加调味料焖2~3分钟即可盛起。
4、莲藕龙骨汤
材料:
龙骨200克、莲藕100克、生姜5克,盐、味精各适量(此汤坐月子期间的产妇尤其适合适合饮用)
做法:
(1)龙骨洗净,斩成小块,入沸水去血水;莲藕洗净,切滚刀块。
(2)将龙骨、莲藕、生姜片装入炖盅内,加适量开水,上笼用中火蒸1个小时。
(3)加盐、味精调味即可。
坐月子吃黑豆是可以的。坐月子可以吃一些鱼,干烧鱼是美味又营养的菜。做法也挺简单的。花生蹄花汤,补血又可以催乳,对产妇也是很好的。月子鸡,莲藕龙骨汤都是营养丰富,对产妇的恢复很好。总的来说。坐月子期间,产妇要喝一些有营养的汤哦。
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