油淋蒜香芦笋的做法,油淋蒜香芦笋怎么做
“这个时节很容易上火更多的是喜欢简单清口的家常菜,做了这一道油淋芦笋简单小菜,因为一直很欣赏鲜芦笋的健康美味,于是用三种不同颜色的元素来完成这道小菜,充分发挥每一个元素的作用。本身鲜芦笋有天然的淡淡鲜甜味,加上蚝油的鲜味,两个清淡的元素,中和了大蒜味,而且带出了更多奇异的甘鲜味,加上蚝油的搭配,感觉入口很爽滑脆嫩,且满口鲜香。此菜简单,健康味美,绿色、白色、红色搭配,让人食欲自动呈现!!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油淋蒜香芦笋的做法步骤
1、芦笋洗净,切成2段
2、锅里烧开水
3、水开后放适量的盐,在放芦笋焯一下,拜入盘中
4、耗油、味极鲜加凉水兑成汁,大蒜,小米辣切成丁
5、锅里放油,烧到稍微有点冒烟时关火
6、调料汁淋在芦笋上,撒上辣椒圈和大蒜粒,将热油迅速均匀地淋上即可
小窍门
芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点,这样颜色漂亮,而且能入味;
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