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川辣凉拌面的做法，川辣凉拌面怎么做

面条3.22W
川辣凉拌面的做法 川辣凉拌面怎么做

食材明细

主料
  • 干阔面条 （适量）
  • 红萝卜 （适量）
  • 黄瓜 （适量）
  • 鸡蛋 （适量）
辅料
  • 姜 （适量）
  • 葱 （适量）
  • 蒜 （适量）
  • 香菜 （适量）
  • 凉白开水 （适量）
配料
  • 辣豆瓣酱 （适量）
  • 海鲜酱油 （适量）
  • 糖 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 辣椒油 （适量）
  • 麻油 （适量）
  • 鸡粉 （适量）
  • 果醋 （适量）
  • 陈醋 （适量）
  • 中辣 （口味）
  • 拌 （工艺）
  • 廿分钟 （耗时）
  • 简单 （难度）

川辣凉拌面的做法步骤

  • 川辣凉拌面的做法 川辣凉拌面怎么做 第2张

    1、备材料

  • 川辣凉拌面的做法 川辣凉拌面怎么做 第3张

    2、干阔面条用沸水煮熟

  • 川辣凉拌面的做法 川辣凉拌面怎么做 第4张

    3、面条用冰水过凉，红萝卜、黄瓜切丝，鸡蛋打成液后煎熟并切丝，姜、葱、蒜、香菜切碎

  • 川辣凉拌面的做法 川辣凉拌面怎么做 第5张

    4、把调味料放在一碟子中，加入切碎的姜、葱、蒜、香菜

  • 川辣凉拌面的做法 川辣凉拌面怎么做 第6张

    5、在调味材料里加入凉白开水拌均匀，做成凉拌汁待用

  • 川辣凉拌面的做法 川辣凉拌面怎么做 第7张

    6、取一盘子，放入面条

  • 川辣凉拌面的做法 川辣凉拌面怎么做 第8张

    7、把已切丝的红萝卜、黄瓜、鸡蛋排放入盘中

  • 川辣凉拌面的做法 川辣凉拌面怎么做 第9张

    8、充分拌均匀即可食用,把调味汁倒入面条里

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