香豆花包的做法 简单豆香花包 香豆花包怎么做
“有一次早餐是吃豆沙包,甜到我想吐就(ˇˍˇ)想~自己动手做豆花包,红糖对女人有益处,尤其对经期的女童鞋们,既健康又美味!健康是吃出来的,想更健康大家可以把面粉换成玉米或粗粮粉,美味享不停!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香豆花包的做法步骤
1、红豆泡至少4个小时(提前泡一夜更好)放入高压锅按煮饭,待凉,再放进搅拌机搅拌成红豆陷,热锅里放少许花生油,倒入红豆陷翻炒60秒,再加入红糖粉一起搅拌均匀,甜味应人而定,红糖炒出来的红豆陷很香的,真的很香!所以称为豆香花包,待凉后放冰箱保鲜。
2、面粉和1克小苏一起放盆里,外加一小勺细棉糖,再把发酵粉用温水搅拌均匀,慢慢倒入面粉盆里,一点一点的加,知道面粉揉成团,不粘手即可,把面团揉圆形,放手轻拍,在中间钻个小洞,再盖上湿布,封起来放置阳光出或者温度较高的地方发酵60分钟。
3、60分钟后,取出面团再揉15分钟,揉久点蒸出来的面会更柔软,接着揉成条,用刀切一个个你想包多大的小团,案板撒点面粉,开始擀面,擀一个就包一个,把红豆陷放进面皮里,褶皱包好。
4、封口葑好,放在案板轻压扁,再用刀均匀刻几道,拿起用手轻掰,使花瓣明显,这样的包皮薄陷多,O(∩_∩)O~。
5、同样动作,包好一个就放在抹有油的蒸盘里,包一个放一个,盖上蒸盖发酵15分钟,也就是2次发酵,别着急就直接蒸了O(∩_∩)O哈!,否则出来的就是蜂窝香豆花包了;多余的面团我做成了馒头,还做了其他样式的豆包,花豆包的下层,看不到~(≧▽≦)/~啦啦啦,我家的是三层蒸锅,三层都布满包子了,嘿嘿。
6、第二次发酵完后就可以插电或开火蒸了大火蒸15分钟,再转中火蒸5分钟,香喷喷的香豆花包就可以出炉~(≧▽≦)/~啦啦啦。
7、第一次制作,童鞋们多给给意见,感激不尽滴!一出炉香豆花包就被消灭完了,没办法,家里人多,三个蒸盘的都不够吃,人家想当早餐吃的机会都没了%>_<%,现在好想吃啊,看图就想吃,真是造孽(⊙o⊙)啊!善哉善哉。
小窍门
面粉千万别放盐,否则整出来的就是玉米面香豆花包了,虽然呈现黄色的豆包很漂亮,但是那面吃起来就不柔软了哦。
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