红豆大花包的做法,红豆大花包怎么做
“甜面包当中我认为最经典的搭配就是红豆面包。一口咬下去,细腻的红豆沙,绵密加香甜,真的超有幸福感!”
食材明细
红豆大花包的做法步骤
1、先把液体材料放入面包机中
2、然后放入粉类材料,先在2边分别放糖和盐,接着放面粉,最后中间挖个小窝放酵母
3、后油法,就是面团成型后放切小的黄油,继续搅拌成一个柔软的面团
4、将它揉到扩展状态,取出放在盆里,盖上保鲜膜发酵
5、现在天气一次发酵需要40-60分钟至两倍大
6、将面团排气,醒发15分钟
7、擀成正方形面坯
8、在上面均匀抹上豆沙馅
9、然后卷起
10、在中间剖开
11、然后2根面条像编麻花一样编好
12、中空模具四周刷黄油
13、把编好的面条放入模具中,接好接头
14、放烤箱内,二次发酵60分钟后
15、刷上蛋黄液
16、烤箱预热180度,20~25分钟烤制
小窍门
面坯发酵要充分,这样出来的成品才好吃!
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