无油乳酪小卷面包的做法，无油乳酪小卷面包怎么做

“比起现在网红的奶酪面包锋芒毕露，它不露声色，香软到心。它要更含蓄一些，虽然没有用到黄油，但是一样的让你闻香识它，爱它在心口难舍。
从中间撕开，一圈圈，一层层，非常弹性，你可，一圈圈剥开，感受它从外而内柔软的内心。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

无油乳酪小卷面包的做法步骤

• 1、将除奶油奶酪外的所有材料放在面包机中

• 2、揉成光滑的面团，放入切小块的奶油奶酪。

• 3、揉至完全阶段。

• 4、放温暖处发酵至两倍大。

• 5、将面团排气，分成5等份

• 6、搓成水滴状，松弛15分钟。

• 7、擀成长三角形

• 8、然后用刀在中间切一刀

• 9、将把两头搓尖，弯成牛角形状

• 10、或直接轻轻卷起

• 11、排入烤盘

• 12、用烤箱发酵功能，发酵至两倍大表面刷上蛋液

• 13、放入预热好的烤箱170度，中层。18-20分钟，中途可加盖锡纸以防上色过深

小窍门

面团在擀制时，尽量要擀得薄点长点，这样卷的越多，出现的层次越多。