炼乳奶酪小餐包的做法，炼乳奶酪小餐包怎么做

“奶油奶酪馅里加了清新的橙皮丁，丰富口味的同时又解了奶酪的腻，这样的小个子餐包非常适合早餐或下午茶哦。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炼乳奶酪小餐包的做法步骤

• 1、面团材料除黄油外，全部放入面包机内，设置和面15分钟。

• 2、和面结束，加入黄油，继续设置和面15分钟。

• 3、和面结束，面团至完全。

• 4、将面团收圆，放入面包机内进行基础发酵，30分钟左右。

• 5、利用面团一发时间，来制作奶油奶酪馅。奶油奶酪事先软化。

• 6、加入橙皮丁，搅拌混合均匀即可。

• 7、一发结束。

• 8、将面团平均分割成12份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。

• 9、取一面团，压扁成圆片后翻面。

• 10、包入适量奶油奶酪馅。

• 11、收口压入底部，搓圆。

• 12、滚一圈奶粉。

• 13、摆放入学厨12连模。

• 14、放入东菱岩烤箱进行二发，时间约30分钟。

• 15、二发结束。

• 16、烤箱上管150度下管165度预热，预热结束，放入底层，烘烤25分钟左右。

小窍门

不同品牌的烤箱和面包机脾气不同，食谱中温度和时间仅供参考。