炼乳牛奶哈斯的做法，炼乳牛奶哈斯怎么做

“牛奶哈斯是一款经典的法式软面包。这配方用了淡奶油，又用炼乳代替了糖份，奶味香浓，非常柔软。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炼乳牛奶哈斯的做法步骤

• 1、把主料全部放入面包机，按面团程序揉1个半程序。（我的面包机一个程序是30分钟，共揉了45分钟。全程打开盖子揉，防止面团温度过高。）

• 2、揉出大薄膜。

• 3、发酵至2倍大。

• 4、按压排气，分成10等份，松驰15分钟。（每份约96克。）

• 5、取一面团，擀开。

• 6、上下折叠至1/3处。（如图）

• 7、把面团转90度，擀成略宽长方形，底头边沿压薄。

• 8、由上而下卷起来，捏紧收口，整型成长条。

• 9、排放在烤盘上，盖上保鲜膜或锡箔纸，放温暖的地方二次发酵至2倍大。。

• 10、炼乳和牛奶（1：1）拌匀。

• 11、发酵好的面团刷上牛奶炼乳酱。

• 12、用利刀均匀划上5刀。（如图）

• 13、放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤20分钟。

• 14、出炉，放架子上凉凉。

• 15、外甜脆内松软。

• 16、非常好吃的一款面包。