美味的炼乳哈斯怎么做又香又好吃
炼乳哈斯这道美食制作简单,味道鲜美。所需要的食材主要为高筋面粉、炼乳、牛奶。高筋面粉采用新鲜的小麦精心制作而成,富含丰富的营养物质,而且所制作的美食口感松软,搭配上富含丰富的钙等多种营养的牛奶经过高温的处理,美味又可口。
主料
高筋面粉 :250炼乳 :50
盐 :2
黄油 :25
牛奶 :150
糖 :20
酵母 :5
辅料
撒表面高粉 :适量具体步骤
1.将主料除黄油揉至扩展阶段,再加入黄油。
2.揉至出膜,盖上发酵至两倍大。
3.发酵至两倍大。
4.面团取出排气,分割成四小份滚圆。用保鲜膜盖上醒15分钟。
5.取一个面团擀开,左右两边像中间对折。
6.顺着中间缝对折,捏合。
7.烤箱放入一碗热水,启动冬季发酵模式40分钟。
8.发酵好后用刀片割包,割口深度0.5厘米的深度。
9.割好后在面包表面喷水,筛上高粉。
10.放入预热好的烤箱,上火180度,下火160烤制20分钟。
11.成品。
12.成品。
13.成品。
撒表面也可以用糖粉。基于每个人的面粉吸水度不同,揉面水分预留10-15克。烤制时间按个人烤箱而定。
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