蔓越莓土豆奶酪饼的做法，蔓越莓土豆奶酪饼怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蔓越莓土豆奶酪饼的做法步骤

• 1、把土豆蒸熟去皮切块，放料理杯里。黄油隔水融化备用。

• 2、放入白糖，打入鸡蛋。

• 3、用料理棒低速搅打细腻。

• 4、把土豆泥用刮刀刮到盆里，倒入黄油搅拌均匀。

• 5、放入蔓越莓干搅拌均匀。

• 6、先放放50克马苏里拉奶酪搅拌均匀。

• 7、放入低筋面粉拌。

• 8、搅拌至无干粉即可。

• 9、蛋糕六连模刷油防粘，放入拌好的土豆面糊，用勺子把中间按压出个小坑。

• 10、烤箱中层，200度，预热5分钟放入。

• 11、烤10分钟的样子。

• 12、烤到15分钟时土豆饼出现美丽的焦黄色。

• 13、这时取出在中间放入马苏里拉奶酪。

• 14、改180度，2-5分钟左右，烤至奶酪溶化即可。

• 15、用刮刀旋转土豆饼的四边，脱模取出即可。

• 16、成品图。

• 17、成品图。

• 18、成品图，外焦里嫩，内心拉丝完美。

小窍门

如果奶酪碎太碎的话就先拌面粉后拌奶酪，如果模具不沾性能下降，就垫上蛋糕纸托防粘。