金树叶馒头的做法，金树叶馒头怎么做

“金色的树叶，丰收的秋天。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金树叶馒头的做法步骤

• 1、南瓜蒸熟压成泥，面粉和酵母混合后用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

• 2、发酵好的面团，用手指蘸面粉在面团中戳一个洞，不塌陷也不回缩。

• 3、面团取出在案板上充分按揉排气，分成小剂子。

• 4、搓成长条。

• 5、螺旋状卷起。

• 6、用筷子在中间斜压一下。

• 7、拿出筷子，稍整形成树叶状。

• 8、一案板的金树叶。

• 9、放到抹了油的笼屉里二次饧发。

• 10、馒头胚明显变大变轻时冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

• 11、蒸好的馒头倒出晾凉。

• 12、金色的树叶，丰收的秋天。