小馒头的做法,小馒头怎么做
“一口一个软软糯糯的奶黄馅小馒头,征服孩子们的秘密武器。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小馒头的做法步骤
1、食材称重。
2、面粉,酵母,白糖混合。
3、加入水搅拌成絮状。
4、揉成光滑的面团。
5、擀成厚厚的片。
6、放上搓成条的奶黄馅,卷起来。
7、卷成粗条,再揉成细细的条。
8、切成小剂子。
9、码蒸屉上。
10、醒发发酵到明显变大。
11、开火蒸八分钟,焖几分钟。
小窍门
一次发酵成型,和好面直接做造型,造型做好码蒸屉上醒发到明显变大再开火蒸。
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