牛肉酱黄瓜的做法，牛肉酱黄瓜怎么做

“春节，每一家的餐桌都称得上是盛宴，节后除了“胖N斤”还有就是对青菜的渴望。回娘家一个月，冰箱冷藏室在走之前就收拾的干干净净，没有一点绿色，翻出一块牛肉，去市场买来新鲜的黄瓜，来一个简单的黄瓜蘸酱，很清爽啊！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉酱黄瓜的做法步骤

• 1、准备食材：甜面酱、黄瓜、牛肉

• 2、把肉剁成肉末，用料酒、胡椒粉、淀粉腌制一会儿

• 3、锅内放油

• 4、五成热放入肉末，翻炒变白

• 5、放入甜面酱

• 6、炒至入味即可

• 7、黄瓜顺长一切两条

• 8、挖去黄瓜瓤

• 9、将黄瓜切段

• 10、盘中摆放好黄瓜段

• 11、把炸好的肉酱淋在黄瓜上即可。

小窍门

1、肉末用猪肉也可以
2、面酱也可以换成黄豆酱，会更香
3、腌制肉末是去肉腥味、并保持肉末的嫩滑口感
4、肉末的用量炸出了一饭碗的肉酱，炸好的肉酱放得住，可以留着随吃随取