别致烤糍粑,怎么做又香又好吃
这道别致烤糍粑 外观色泽是比较银白银白的,而且吃起来口感也比较柔软,粘人磁糯香甜,是一道比较普通的家常小吃,做法也十分的简单,但是挺有特色的,餐或者是下午茶甜点都是非常不错的选择,听到这里你是不是已经心动了,赶紧跟着小编来试一试吧,
主料
糯米 :适量辅料
白糖 :适量具体步骤
1将糯米淘洗干净,用清水浸泡4-8小时,取出冲净,沥去水分,入甑用旺火蒸1小时取出,倒入盆内,趁热捣成泥状。
案板抹上茶籽油,放入糯米泥揉匀,搓成圆条,摘成10个剂子,逐个按扁,做成直径约6.6厘米、厚约1.6厘米的圆糍粑,摊放在竹筛中晾凉。
铁丝网络置小火上(络子离火约6.6厘米左右),取糯米糍粑放网上烘烤,烤软烤香后(要软透)用小刀在糯米粑边侧划一道日子,置碟内放入绵白糖15克即成。其余的也用同样方法制成。
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