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凉拌什锦菜的做法，凉拌什锦菜怎么做

凉菜3.03W
凉拌什锦菜的做法 凉拌什锦菜怎么做

食材明细

主料
  • 芹菜 （一棵）
  • 菜花 （小半棵）
  • 花生 （50克）
  • 木耳 （一把）
  • 胡萝卜 （一根）
辅料
  • 干辣椒 （两个）
  • 生抽 （适量）
  • 醋 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 鸡精 （适量）
  • 花椒 （一小撮）
  • 麻椒 （一小撮）
  • 八角 （一个）
  • 原味 （口味）
  • 未知 （难度）

凉拌什锦菜的做法步骤

  • 凉拌什锦菜的做法 凉拌什锦菜怎么做 第2张

    1、备好食材，木耳忘照照片了

  • 凉拌什锦菜的做法 凉拌什锦菜怎么做 第3张

    2、锅中放水，放入花生米，姜片干辣椒，花椒，八角煮熟

  • 凉拌什锦菜的做法 凉拌什锦菜怎么做 第4张

    3、煮熟后盛出备用

  • 凉拌什锦菜的做法 凉拌什锦菜怎么做 第5张

    4、木耳泡发好，洗净，胡萝卜切小块，菜花掰成小朵，芹菜切小段备用

  • 凉拌什锦菜的做法 凉拌什锦菜怎么做 第6张

    5、把上面的蔬菜焯水过凉

  • 凉拌什锦菜的做法 凉拌什锦菜怎么做 第7张

    6、菜中放盐，鸡精调味，再放适量的生抽和醋

  • 凉拌什锦菜的做法 凉拌什锦菜怎么做 第8张

    7、锅中烧油，把花椒，麻椒炸香

  • 凉拌什锦菜的做法 凉拌什锦菜怎么做 第9张

    8、菜上面放干辣椒，倒入炸好的热花椒油

  • 凉拌什锦菜的做法 凉拌什锦菜怎么做 第10张

    9、拌匀，装盘

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