麻辣川北凉粉的做法 星月牌芡汁麻辣川北凉粉 麻辣川北凉粉怎么做
“夏天快到了.天气越热这个人的胃口越不好.常常不想吃东西.我研究这个就是为了在胃口不好的时候做为一道开胃的小吃.这个凉粉即开胃又能填饱肚子.真实一举两得的好东西.”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣川北凉粉的做法步骤
1、市场上购买现成的制作黄凉粉材料250克.我自己也会做但是我觉得买现成的更划算.本来东西就便宜.用不着自己动手.
2、先将凉粉切成一厘米左右片状.
3、再将凉粉改刀切成条状摆盘.
4、将豆粉用水化开.俗称水豆粉.
5、小香葱一根切细.
6、锅中下水两汤勺烧开后放半勺食盐.
7、水烧开之后下鸡精半勺.少量老抽上色.
8、之后要保持水开的状态用小火熬制,不停搅匀里面的佐料.
9、2分钟后倒入水豆粉勾芡起锅.讲盛佐料的碗放入凉水中冰镇下.
10、再依次放入星月牌秘制红油辣椒,芡汁,香葱.少许味精.
11、表面淋上纯芝麻油数滴,新鲜花椒末少许即可食用.
12、最后来张成品图像.
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