姜末穿心莲的做法 春天里的祛火野菜——姜末穿心莲 姜末穿心莲怎么做

“这几天嗓子有点干干的，似乎有点上火，在市场上看到有卖穿心莲，就买了些。

穿心莲的主要功效是清热解毒，凉血消肿，

可治疗急性痢疾、胃肠炎、感冒发烧和咽喉肿痛等呼吸道炎症，还能解蛇毒。

是春天里的祛火好菜呢！”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

姜末穿心莲的做法步骤

• 1、水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲，颜色变深绿后立即捞出。

• 2、捞出的穿心莲，立即放入凉水里。

• 3、过凉的穿心莲挤干水分，摆盘。

• 4、用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁。

• 5、姜切末。

• 6、调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。

• 7、撒上姜末即可。