炝拌穿心莲的做法,炝拌穿心莲怎么做
“虽是第一次做,味道却也是极好的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炝 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炝拌穿心莲的做法步骤
1、穿心莲摘好后放盐糖备用
- 2、生姜切末,大蒜,剁辣椒切碎备用。
- 3、准备一个碗,放生抽,蚝油。倒入几滴醋。
- 4、锅内热油,花椒,大蒜下锅内炒香后捞出剩底油
5、锅内下生姜剁椒碎还有拌好的酱汁,稍微炒一下关火,倒入穿心莲用勺子拌好。就可以了。
小窍门
穿心莲本身有一点点的酸味,所以醋只需要几滴就够了。炒酱汁的时候速度也要快些。稍微炒一下就可以了。
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