豆豉辣酱拌莲藕的做法 【豆豉辣酱拌莲藕】---,简单又开胃 豆豉辣酱拌莲藕怎么做
“因为我特别喜欢吃蔬菜,也喜欢吃辣,所以凉拌是最好的选择,既简单又美味。平日里,我总是拌些土豆、黄瓜、莲藕、海带等,十分的开胃。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 调味 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆豉辣酱拌莲藕的做法步骤
1、准备原料。
2、莲藕洗净,去皮,切成较小的片,用清水清洗几遍,去掉淀粉。
3、锅中烧开适量水,加入1茶勺的盐,放入藕片煮至断生,然后用凉白开冲洗一遍。
4、藕片捞出,稍沥水份,放入较大的碗中。
5、调入0.5茶勺的盐、1茶勺的糖、1/4汤勺的味极鲜、1/4汤勺的醋和2汤勺豆豉辣酱。
6、搅拌均匀后,放上切好的青、红椒丝,以及葱白段和蒜末,然后起锅烧热适量油至冒烟,浇在上面。
7、最后加入香菜段,淋入几滴香油。
8、拌匀即可盛盘。
小窍门
诗心片语:
1:莲藕切好后先清洗几遍,去除淀粉,这样口感较脆,而且防止边黑。
2:先把盐、糖、豆豉辣酱等拌匀入味,再把青、红椒丝、葱白段、蒜末放在表面上,然后起锅烧热油,浇在上面,这样才能激出辣椒、葱、蒜的香味。
3:豆豉辣酱有咸味,拌时盐不要过多,以免过咸。
-
鱼子酱沙拉的做法,鱼子酱沙拉怎么做
“家里有好几瓶鱼子酱,真不知道肿么吃好,其实就是接受不了那股腥气味。直接吃真的无法接受,不过用鱼子酱做成的沙拉,味道还真不错,一点都不腥。口感很丰实,也很清新。鱼子酱是好东西,营养丰富,口感上乘。是很多高级餐厅的必备食材。鱼子酱沙拉是西餐中的开胃头盘菜。鱼...
-
柠檬百香果鸡爪的做法 最好吃的抖音鸡爪-柠檬百香果鸡爪 柠檬百香果鸡爪怎么做
食材明细主料鸡爪(20个)百香果(4个)柠檬(半个)大蒜(半头)洋葱(半个)小红椒(3个)青椒(2个)香菜(4颗)葱(3段)料酒(50ml)辅料姜(5片)酸辣(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)柠檬百香果鸡爪的做法步骤1、准备材料,如图,洋葱、香菜、线椒、大蒜切碎。2、锅里放上葱段和两片姜、料酒把鸡爪煮15分钟...
-
蜂蜜刺梨汁浸草莓的做法,蜂蜜刺梨汁浸草莓怎么做
“买的特大个的草莓,熟透了,感觉好漂亮,嗯,自然价格也漂亮,4个就一小碗。咬一口,有点爆浆的感觉,吃起来太爽了。”食材明细主料草莓(4个)调料刺梨原汁(1份)蜂蜜(适量)酸甜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蜂蜜刺梨汁浸草莓的做法步骤1、熟透的草莓,漂亮吧。2、洗净。3、去蒂切...
-
玉米扎辣椒的做法,玉米扎辣椒怎么做
“在朋友家吃了一次扎辣椒鱼,一锅子,转眼间就一抢而空。就想着学做这种扎辣椒。做过几次了,觉得还成功,想与大家分享一下。很简单的做法,很下饭。有空,你也来试试。。。”食材明细主料红辣椒(适量)辅料玉米粉(适量)配料盐(适量)酸辣(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米扎辣...