怎样炒西葫芦呢
西葫芦是一种十分好吃的菜肴,它还具有极高的营养价值呢。不过很多人不知道西葫芦怎么弄才可以成为一道佳肴。其实,很多人问怎样炒西葫芦呢才会更好吃。那么,现在就由小编辑来带大家一起了解一下这方面的相关知识吧。
一、怎样炒西葫芦呢
西葫芦买回来后,用刷子洗干净,切成片(片不宜太薄,西葫芦很容易出水)。大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐(最好稍微放点糖),鸡精就可以出锅了。西葫芦炒时容易出水,翻炒时间不宜过长。
二、西葫芦的营养价值
1、西葫芦中含有大量的水分,它能够起到润泽肌肤的功效,如果是减肥的朋友感觉到自己面黄皮肤松,那么就可以通过食用西葫芦来对皮肤进行调节,可以试试的。
2、西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,可发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4、西葫芦里面含有一些特别的物质,比如葫芦巴碱和丙醇二酸,它们是其他的瓜类所不具备的,这些物质能够起到调节身体新陈代谢的作用,同时还可以对糖类转化为脂肪等功能进行抑制,因此它还有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”的美称。
5、西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。
6、西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。
7、西葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。
8、西葫芦里面含有比较丰富的纤维素和木质素以及一定量的果胶。人体消化酶对这些物质起不到分解的作用,不过它能够促进肠道蠕动,起到促进消化的作用,对于粪便的排出非常有利。
三、西葫芦的作用
1、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
2、西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫芦利水通淋。可治水肿、腹胀、黄疸、淋病、能清热润肺,可帮助身体的新陈代谢。
4、葫芦瓜肉质较为细致,肉多而质感强,香甜可口,有开胃的作用。
5、长老了的葫芦瓜,可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤,利用葫芦瓜的外壳,晒干后,来做盛水或酒的器皿。
我相信通过浏览上面的相关资料,大家对于怎样炒西葫芦呢,有了大概的了解了吧。先将西葫芦切成片,然后下水泡软,最后将葫芦爆炒即可。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质,所以吃西葫芦是对人体有利的呢。
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