蛋白质丰富的食物,你可能不知道的这些
一提到蛋白质,大家都知道这是一种人体必须有的营养元素,而人体所需的蛋白质都是从食物中提取而来的,脂肪和碳水化合物等都是不能转变为人体所需的蛋白质,那么,蛋白质丰富的食物有哪些呢?接下来就为大家详细讲解一下。
蛋白质丰富的食物
针对蛋白质丰富的食物可用这六个字概况,大家可以记一记:鱼、虾、肉、蛋、奶、豆。
1.鱼
多数鱼肉的蛋白质总含量达到15%-20%之间,拥有合理的氨基酸结构。并且鱼以不饱和脂肪酸为主要组成成分,对于心脑血管和大脑都是有益的。
2.虾
对于蛋白质,虾绝对是蛋白质食物的代表,它的蛋白质总含量几乎再10%-20%之间。特别需要注意的是虾头内的虾黄脂肪量、胆固醇都很高,患有高尿酸的人群,不建议吃这类海鲜食物,以防风湿类病痛复发。
3.肉
鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、羊肉、猪肉、牛蛙、瘦肉等各类飞禽走兽的肉中蛋白质的含量都很高。红肉和白肉的区分大家都知道,红肉中脂肪含量多,所以,如果打算减肥的话,最好用白肉代替红肉。
4.蛋
蛋的主要成分就是蛋白质,而且人体吸收率很高,几乎可以达到百分之百。
5.奶
牛奶的蛋白质总含量在3%左右,是一种优质蛋白,对于人体也容易吸收。
6.豆
红豆、黄豆、大豆、绿豆等一系列豆类,并包括豆浆、豆腐、香干、腐竹、百叶等一系列豆制品,都含有丰富的蛋白质,并且这是植物蛋白中比较少见的优质蛋白。
以上就是“蛋白质丰富的食物”的全部内容,希望能够对大家有所帮助。一个蛋白质的好与坏,都是通过蛋白质的氨基酸组成来看的,所以,只有只有氨基酸成分接近人体所需的蛋白质,才能称为优质蛋白,优质蛋白也是人体补充蛋白质的最适合的选择。
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