丹麦吐司小面包的做法，丹麦吐司小面包怎么做

“Danishtoast丹麦吐司我做成小款面包，根据家中吐司面包模具无法象商店一样备齐全，所以利用现有条件做成小款吐司。丹麦面团之前菜谱我有写过一款豆沙，所以面团基本材料及方法是一致的，只是造型不一样。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

丹麦吐司小面包的做法步骤

• 1、将主要材料放入面包机和面15分钟之后加入盐，之后加入黄油和面15分钟

• 2、进行第一次发酵50分钟

• 3、擀平之后放入冰箱冷藏半小时

• 4、将酥油擀成长方型

• 5、裹入三分之一中间

• 6、进行第一次三折之后擀平，成长方形

• 7、进行第二次三折

• 8、第二次三折之后进行静置半小时或放入冰箱

• 9、第三次三折之后擀成厚1.5cm厚

• 10、切成2cm宽

• 11、二头反向转折回

• 12、放入烤箱进行第二次发酵50分钟

• 13、发酵完成之后涂蛋液，刷点杏仁

• 14、烤箱预热上温170度，下温190度，烤制22分钟左右