黑芝麻肉松丹麦小面包的做法 27的烘焙日记——黑芝麻肉松丹麦小面包 黑芝麻肉松丹麦小面包怎么做
“利用丹麦面包的做法,做了这道黑芝麻肉松小餐包~喜欢盐味面包的大家,值得一试哟~呼呼~~”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 神级 (难度)
黑芝麻肉松丹麦小面包的做法步骤
1、按照手工面包的做法揉好面团,(具体参照请看这里)手指戳下去,不会继续下陷,也不会弹起就可以啦。
2、把发酵好的面团揉出里面的气体,在冷藏室里放置松弛20分钟,在这期间,把70g黄油,平铺在食品袋里,擀成薄片。
3、把松弛好的面团取出后,擀成薄皮,把擀好的黄油片放在面皮上面。
4、然后,按照下面步骤用面皮把黄油包裹住,封口后,把封口朝下,再次擀成薄片——1
5、然后,按照下面步骤用面皮把黄油包裹住,封口后,把封口朝下,再次擀成薄片——2
6、再次把面皮三折后,放冰箱里面冷藏松弛20分钟,再次擀成薄皮,这样重复三次,丹麦面包的面皮终于就完成啦~
7、把擀好的面皮切成4份,均匀的涂抹上沙拉,再均匀撒上一层肉松。
8、把面皮从上往下卷起来,放在烤盘上,再按照这里的第11步进行最后一次的发酵,放面团发酵到之前的2.5倍左右。
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...