火腿肠肉松包的做法,火腿肠肉松包怎么做
“这次做的美食是火腿肠肉松面包,因为小朋友都对火腿肠没有抵抗力,所以做面包时都是按照孩子们的口味来的,刚好前几天做了一些肉松,所以这次的火腿肠面包我给换了造型,料更足了,当早餐特别不错,搭配上牛奶豆浆或果汁,营养又健康,亲们也动手试试吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
火腿肠肉松包的做法步骤
1、将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
2、一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。
3、发酵至原来的2倍大。
4、取出排气,分割成9等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、取一面团,擀成椭圆形,放入一节事先准备好的火腿肠。
6、左右两边捏紧,整理成橄榄形,同样方法做好其他的面团,放入铺了油纸的烤架上。
7、放温暖处进行二次发酵,发酵好后刷一层全蛋液。
8、送入事先预热好的烤箱中层,上下管同时加热,170度,20分钟。
9、烤至表面呈金黄色即可,出炉后挤上沙拉酱,铺少许肉松即可食用。
10、成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度;面粉的吸水性不同,可先预留10克水;清水可换成等量牛奶。
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