火腿肠包的做法,火腿肠包怎么做
“小朋友的最爱—火腿肠包,今天盘它!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
火腿肠包的做法步骤
1、1.先把酵母和糖放入水中搅拌均匀(温水更好),然后把水少量多次的倒入面粉容器内,边倒水边用筷子搅拌面粉成絮状,再揉成面团至表面光滑(大概5分钟左右),用保鲜膜把面团的容器封好,待发面,面团发至两倍大呈蜂窝状,大概需要1个小时左右(具体时间看面团的发面情况)面团发好后,取出再次揉面团让它完全排出气泡,盖上放置10分钟左右。这时面团柔软性很强,按下不易回弹。
2、把面团搓成小细长条,卷在火腿上。
3、3.用切刀把火腿切成两段。(多余的面团我做了豆沙小馒头,小朋友特别爱吃!)
4、4.放入装有冷水的蒸笼锅内,盖上锅盖再次醒发20分钟左右,开火蒸15分钟左右,关火在焖5分钟左右。
5、出锅啦,开吃吧!
小窍门
细长条一定要细,不然蒸出来皮太厚啦!
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