芒果奥利奥千层蛋糕的做法,芒果奥利奥千层蛋糕怎么做
“外甥女还有一个星期又要回加拿大读书了,昨天说想吃千层蛋糕,虽然天气还是37度,这个还要在厨房里煤气灶旁完成!但是这点小要求还是要满足的!一早起来就开始忙活起来了!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芒果奥利奥千层蛋糕的做法步骤
1、低粉、玉米淀粉、糖粉称重后混合
2、取一大盆加入适量的纯牛奶
3、把混合的粉类倒入牛奶中,搅拌均匀
4、鸡蛋用打蛋器打散
5、把鸡蛋液加入到牛奶粉糊中,边加边搅拌
6、取一勺牛奶蛋糊加入到融化的黄油中搅匀
7、再把乳化了的黄油糊倒入牛奶鸡蛋面糊中
8、搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时
9、小锅加热
10、舀一勺面糊倒入锅中,晃动锅子使它均匀
11、煎至四边翘起来即可
12、最好能用油纸或保鲜膜垫在中间以防粘连
13、准备好的食材,千层皮切成6寸的,芒果肉切丁
14、淡奶油加砂糖打发至有纹理
15、取一张千层皮抹上淡奶油,撒上芒果粒
16、接着再放上一层千层皮,再抹上淡奶油撒上奥莉奥饼干碎
17、一层芒果奶油,一层奥利奥饼干碎,直到你需要的高度
18、表面再用了水果装饰一下
小窍门
我用的土鸡蛋,所以千层皮颜色比较黄
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