千味醉

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原味玛德琳 的做法,原味玛德琳 怎么做

烘焙3.33W
原味玛德琳 的做法 原味玛德琳 怎么做

食材明细

主料
  • 黄油 (100克)
  • 低筋粉 (100克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 细砂糖 (80克)
辅料
  • 泡打粉 (2克)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

原味玛德琳 的做法步骤

  • 1、鸡蛋,细砂糖混合搅拌至糖融化
  • 2、将低粉和泡打粉过筛一次,再筛入蛋糊中切拌均匀,不要过度搅拌以免起筋
  • 3、将黄油融化,温热时倒入蛋糊中切拌均匀
  • 4、盖保鲜膜冷藏1小时以上或过夜。取出面糊回温一下,搅拌均匀装入裱花袋,挤入涂油撒粉的模具8分满入预热好的烤箱
  • 5、190度上下火,中层15分钟左右至边缘呈金黄色烤至边缘金黄,取出轻敲模具扣在晾网上脱模晾凉