海绵戚风蛋糕的做法,海绵戚风蛋糕怎么做
“零失败的蛋糕,早餐配一杯牛奶,咖啡味道特别好。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
海绵戚风蛋糕的做法步骤
1、蛋黄玉米油牛奶搅拌均匀备用。
2、低粉过筛加入蛋黄糊中混合拌均匀。
3、蛋白部分滴入几滴醋。
4、分三次加入白糖搅拌至中性发泡。
5、取三分之二蛋白部分加入到蛋黄糊中从底部往上拌均匀。
6、最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中,拌均匀。
7、模具铺蛋糕纸,倒入蛋黄糊,轻轻地震荡。
8、烤箱预热,160度烘烤60分钟。每家烤箱大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
9、成品图
10、切成块,成品图。
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