超萌猫咪面包的做法,超萌猫咪面包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
超萌猫咪面包的做法步骤
1、将除黄油外的所有材料放入面包机和面20分钟,加入切小块的黄油继续和面20分钟至面团扩展阶段,进行发酵至面团两倍大,大概1到1.5个小时。
2、发酵好的面团取出按压排气,盖上保鲜膜松驰15分钟左右!
3、松驰好的面团取一块面团包入豆沙馅,收口朝下!
4、将面团在案板上揉成中间粗,两头稍细的长条!
5、取稍小面团做成喵咪的头,并做出猫咪的耳朵!
6、取两个牙签把猫咪的头部固定在身体上,并做一个小尾巴,放在猫咪的尾部!
7、所有的猫咪做好,放入烤箱进行二次发酵!时间30分钟!
8、烤箱180度,预热10分钟,把猫咪放入烤箱中层,时间大概25分钟左右(根据自家烤箱情况时间略调整),猫咪就烤好了!
9、取一个裱花袋,放入几块巧克力,把裱花袋放入一碗热水中进行融化!
10、裱花袋剪开一个小口,给猫咪随意的画画吧,画完后看看是不是很可爱!
小窍门
因为高筋面粉发酵比较蓬松,不容易定型,猫咪面包加入了三分之一的中筋面粉,这样做造型比较好定型,不会发酵变形!
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