美味的香辣太安鱼怎么做又香又好吃
美味的香辣太安鱼虽然名字叫起来不是那么顺口,但是制作出来后味道鲜美无比,飘香四溢,吃后让人回味无穷。美味的香辣太安鱼制作方法简单很容易就能学会,学会做这道菜后为家人和朋友做也是不错的哦,这道菜没有什么腥味,十分鲜美。
主料
太安鱼 :适量辅料
油盐 :适量具体步骤
将鱼宰成鱼块,腌上白酒(去腥),加豆粉调好,加入豆粉的量要比做滑肉的淀粉多,比做酥肉的淀粉少;准备好要炒的调料,泡椒、泡姜、姜等切片待用
将腌好的鱼片,在油锅里梭一下锅,这个工序只是为了使淀粉和鱼充分粘合、免得煮散,不是为了让鱼熟;.接着将就底油放入调料,翻炒均匀后加入少许酱油
接着放入魔芋和鱼肉,煮10分钟左右,最后放糖醋调味,然后出锅,出锅后撒上葱花和香菜即可
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