好吃的香辣太阳鱼怎么做又香又好吃
今天休假,去了菜市场买了些鱼,打算做个香辣太阳鱼给家人尝试一下。香辣太阳鱼做法简单,做出来的香辣太阳鱼味道鲜美。做的时候,不喜欢腥的朋友,可以加点姜片去腥味,买鱼的时候,选择一些新鲜的鱼,做出来的香辣太阳鱼味道更佳。朋友们,一起来尝试一下吧。
主料
太阳鱼 :2条青红椒 :60
葱姜蒜 :25
辅料
鸡粉 :1茶匙番茄酱 :1汤匙
盐 :适量
糖 :适量
生抽 :1茶匙
油 :适量
具体步骤
1.太阳鱼处理干净,青红椒切碎,葱姜蒜切小粒,葱叶切成葱花。
2.用盐抹匀鱼身鱼肚子。
3.锅烧热,放少许油,下鱼两面煎香,之后拨到一边,在另一边炒香葱姜蒜。
4.再下一汤匙番茄酱炒香。
5.接着沏入开水,转中小火烧制一会。
6.此时可加入少许糖,生抽调味。
7.再调入一勺鸡粉。
8.青红椒入锅。
9.开大火收汁。
10.洒葱花,出锅。
1、先用盐抹匀鱼身,鱼肚子,有助于更好地入味。2、如果水放多了,最好不好收汁,可以借助少许淀粉水倒入锅中,这样汤汁会附着在鱼身上,更加有滋味哟。3、鸡粉本身已有咸味,所以再放其他咸味调料时,一定要慎重哦。
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