自制豆鼓蒸太阳鱼怎么做又香又好吃
豆鼓蒸太阳鱼,是一道简单清淡的广东菜,成本低廉,制作简单,营养丰富,太阳鱼白嫩的鱼肉鲜嫩弹牙,清蒸保留了他最原始的海鲜风味,再加上姜除去腥味,浓郁的豆鼓香味宜人,让人忍不住一口下去,再来一口,而且太阳鱼鱼骨结构简单,不易吃到细小的鱼刺。适合小孩子食用。
主料
太阳鱼 :500辅料
盐 :适量油 :适量
姜 :适量
生抽 :适量
豆鼓 :适量
具体步骤
1鱼洗干净滴干水用碟子装好
2. 往两边鱼身和鱼肚里涂上一层薄盐
3. 姜切丝,垫一点在鱼身下,剩下的均匀撒在鱼身上
4. 豆鼓切碎(买来的豆鼓是一粒粒的,只有切碎了豆鼓的味才会出来,而且会更香),均匀铺在鱼身上
5. 淋上适量的生抽,不需要太多,因为刚才已经涂盐了
6. 淋一点油在鱼身上,冷水入锅大火蒸10分钟就好了
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