美味豆鼓蒸太阳鱼怎么做又香又好吃
这道豆鼓蒸太阳鱼,是一道比较开胃的菜肴,在炎炎夏日里,来上一份蒸鱼,会让你的胃口更好,豆鼓蒸鱼,豆鼓本身就比较咸,所以蒸的时候不需要放太多的盐,生抽也不需要放太多,也可不放,不过也要根据自己的口味来放,这道鱼营养丰富,味道鲜美。
主料
太阳鱼 :3条豆鼓 :2匙
葱 :1根
姜 :1小块
蒜头 :2粒
料酒 :1匙
辅料
油 :2勺盐 :2匙
生抽 :2匙
具体步骤
1.太阳鱼洗净,打花,用盐腌制30分钟。
豆鼓蒸太阳鱼的做法步骤22.备好配料。
豆鼓蒸太阳鱼的做法步骤33.切葱花。
豆鼓蒸太阳鱼的做法步骤44.豆鼓、蒜头、姜剁碎备用。
豆鼓蒸太阳鱼的做法步骤55.热锅凉油,下蒜、姜沫爆香。
豆鼓蒸太阳鱼的做法步骤66.加入豆豉炒香,调入生抽、料酒。
豆鼓蒸太阳鱼的做法步骤77.把炒好的豆豉码入太阳鱼身上。
豆鼓蒸太阳鱼的做法步骤88.锅烧开水,放蒸架,放入太阳鱼,盖盖子,中火蒸12分钟。
豆鼓蒸太阳鱼的做法步骤99.12分钟后关火,虚蒸5分钟,开盖。
豆鼓蒸太阳鱼的做法步骤1010.把蒸鱼汁倒入碗中。
豆鼓蒸太阳鱼的做法步骤1111.洒上葱花,淋入蒸鱼汁,美味完成了!
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