胡萝卜芝麻面包的做法,胡萝卜芝麻面包怎么做
“胡萝卜面包简单美味又营养,是我喜欢的配方,表面多沾些芝麻会使这个面包更香,早餐可以直接吃,也可以用来做汉堡,为了做汉堡更好看,我做了好几个样子的,哈哈,哄自己玩啦”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜芝麻面包的做法步骤
1、胡萝卜蒸熟后打成泥,加入盐、糖、鸡蛋和酵母粉
2、加入面粉在盆里搅拌均匀,因胡萝卜含水量不同,此时也要人工把握一下软硬,如果不合适再调整一下
3、放入面包机启动一个和面程序后,加入软化的黄油,再启动一次和面程序
4、把面团揉至扩展阶段,可以拉出手套膜
5、把面团揉至扩展阶段
6、保温发酵至两倍大小
7、排气分剂松弛15分钟,
8、把面剂按顺长方向揉,搓成橄榄形
9、表面刷蛋液,在芝麻中沾一下
10、表面沾满芝麻后放入烤盘
11、保温发酵至两倍大小
12、烤箱180度预热5分钟,烤12分钟
13、我和的面多,还烤了不少其它形状的,方便做汉堡用。
小窍门
1、因胡萝卜泥的含水量不同,水的量可以适当调整。
2、烤箱温度根据自己家的灵活掌握。
3、胡萝卜蒸熟再打成泥,这样面团更好。
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