蛋白霜的做法,蛋白霜怎么做
食材明细
蛋白霜的做法步骤
1、蛋清加柠檬汁打至粗泡加糖(第一次忘记照了所以补上)
2、打至硬性状态
3、加入玉米淀粉在打匀装入裱花袋
4、我用的是中号8齿花嘴
5、烤箱提前预热好,下火150度,上火120度烤60分钟
6、我用的是金盘所以底下温度得高点
小窍门
我用2个蛋清一盘正好,要烤一盘打一盘哦,不然会消泡
要低温烤颜色才会好看,不知道怎么看熟就打开拿一个出来吃一下看有没有湿,有就继续烤
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