马卡龙的做法 酥胸一般的马卡龙 马卡龙怎么做
“马卡龙,漂亮的色彩和甜蜜的味道。失败率很高,建议开始少量尝试,掌握好后再多做。”
食材明细
马卡龙的做法步骤
1、过筛后的杏仁粉和糖粉混合均匀后备用;
2、蛋清、1/3的蛋白糖粉放置搅拌器皿内,中速搅拌至粗泡,再加入1/3的蛋白糖粉。搅拌均匀。
3、再加入最后的1/3蛋白糖粉拌匀改为快速打至干性起泡;
4、缓慢的加入混合好的杏仁粉和糖粉,色粉。【在这可以根据自己喜好,加入各种颜色的食用色素,制作五彩缤纷的马卡龙。当然,也可以不放任何色素,制作本色的马卡龙。】手动拌匀即可;
5、将拌好的面糊装至裱花袋,在不沾布或者油纸上挤制出形,挤制好后,自然风干30min。
6、将德普嵌入式烤箱调至焙烤档,175度,烤制约12min即可出炉。
7、很美很诱人
8、颜色缤纷
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