清爽柠檬挞的做法,清爽柠檬挞怎么做
“这款挞因加入了柠檬汁,酸酸甜甜的,比较清爽不腻,很值得一试哦。挞水的量约4寸的挞两个,挞皮有余。”
食材明细
清爽柠檬挞的做法步骤
1、各原料备用,黄油软化。
2、鸡蛋黄和水搅拌均匀后加入糖和盐搅拌后放进冰箱待用。
3、软化的黄油用刮刀拌到顺滑。
4、倒入过筛后的低粉。
5、用刮刀像切一样的感觉拌面,不要拌过头,拌成如图碎碎的颗粒状,基本无干粉。
6、拿出冷藏的蛋液倒入面粉颗粒中。
7、搅拌至水分充分被面糊吸收,不要过度搅拌,以免起筋。
8、放到保鲜膜里成型,放冰箱冷冻一个晚上。要用部分可以先冷藏,暂时不用的冷冻。
9、冷藏或冷冻过的塔皮回温到可以擀至塔皮,擀到约3mm厚。(最好放在两张保鲜膜中间擀,不会粘到其它工具上。)
10、拿去底下的保鲜膜,把塔皮盖在塔模上,用手把塔皮按贴到模四周。用面杖压一下。
11、拿掉多余的塔皮。
12、用叉子在底下叉一些小洞。成型好的塔皮冷冻2小时以上。取出后,压上小烘焙用石或其它重物如红豆。烤箱中下层,上火165度下火145度,烤15分钟取出备用。
13、鸡蛋与糖混合,搅拌到糖化。
14、加入事先挤好的柠檬汁、淡奶油打匀。
15、筛入玉米淀粉拌匀。
16、将挞水倒入挞皮,可以撒一点柠檬屑在上面,烤箱中下层,上火170度,下火140度烤40分钟,取出脱模即可。
-
芝士蛋堡的做法 玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】 芝士蛋堡怎么做
“学会了做面包,有一样好处,就是在觉得面包吃起来单调时,我们可以任意在里面加东西,像火腿、鸡肉、培根、蔬菜、沙拉等等。简单的面包加入了各种食材,就会显得超有份量。像这款能与肯德基早餐媲美的芝士蛋堡,只要你足够用心,一切都能趋于完美!而这么一份华丽丽的汉堡,加...
-
鸡肉松蛋糕的做法 超简单@@手拌式~~鸡肉松蛋糕 鸡肉松蛋糕怎么做
“今天来上个简单做蛋糕法不用复杂的程序也不用搅拌器哦一样可以做出好吃的蛋糕呢哈哈哈....废话少说上蛋糕咯”食材明细主料低筋面粉(70g)辅料发粉(1小匙)苏打粉(½小匙)鸡蛋(3粒)幼糖(120g)栗米油(110ml)芝麻(适量)鸡肉松(70g)美奶滋(适量)配料盐(¼小匙)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗...
-
橙香巧克力薄饼的做法,橙香巧克力薄饼怎么做
食材明细主料橙汁(60克)鲜奶油(50克)低精粉(30克)辅料柳橙皮末(适量)白芝麻(适量)巧克力(适量)配料白糖(80克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)橙香巧克力薄饼的做法步骤1、所有材料。2、将橙汁、鲜奶油、低精粉、白糖和柳橙皮末一起倒入大碗里以同一方向搅拌均匀成糊状。...
-
芝士培根薯泥的做法 甜椒焗芝士培根香滑薯泥 芝士培根薯泥怎么做
“真是的很简单游浪漫的食物哦!~”食材明细主料土豆(适量)甜彩椒(适量)培根(两片)辅料鲜奶油(200ml)芝士(2片)黄油(10g)香草(一根切4段)配料盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芝士培根薯泥的做法步骤1、土豆削皮切粒或片与半碗水放入压力锅内响后10分钟即可,...