在家做的青椒炒茄子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：200
青椒 ：115

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.材料：青椒、茄子。

2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

3.放在案板上切开，待用。

4.将茄子去蒂清洗一下。

5.放在案板上切成滚刀块。

6.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

7.接着，锅内留适量的底油，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。

8.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

9.最后，加适量的生抽。

10.加适量的蚝油。

11.加适量的盐。

12.调味炒匀，即成。

13.出锅，装盘。

烹饪技巧

家常菜，简单易做。