法式柠檬挞的做法 夏日小清新,酸甜清香法式柠檬挞! 法式柠檬挞怎么做
“今天做一份超精致的法式甜品,炎炎夏日吃上一口太爽了!
酸甜清新的柠香味道中和了黄油和鸡蛋的腻以及糖的甜,真的怎么吃也不会觉得腻,特别那沁人心脾的柠檬清爽,真的太好吃了!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
法式柠檬挞的做法步骤
1、杏仁粉、中筋面粉、蛋液、糖粉、软化的黄油放在一起搅拌均匀。
2、手揉成团,压扁装保鲜袋冷藏1小时。
3、取出擀成挞皮,用塔圈压出圆形做挞底。
4、把面团再次整形,擀成片,切出23CM*2CM大小的三条。
5、围在塔圈内壁,挞底用叉子扎出小眼。
6、高出塔圈的部分,用刀切掉。
7、送入150度预热好的烤箱烤20分钟。
8、开始制作柠檬酱,鸡蛋、砂糖、蜂蜜、柠檬汁、还有一个柠檬的皮屑放在奶锅中,小火加热,边加热边搅拌至粘稠。
9、关火放入黄油,搅拌均匀。
10、晾凉后装裱花袋,挤在烤好的挞皮上。
11、用抹刀抹平,挤上打发好的淡奶油、撒上青柠皮屑做装饰。
小窍门
1、文中使用的是SN31618CM冲孔法式塔圈;
2、烤温以及烤时仅供参考;
3、文章出自@非儿。
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎么做
“为了家人的健康,远离反式脂肪酸的危害,做了这款可可蛋糕”食材明细主料低粉(50克)辅料鸡蛋(3个)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可可蛋糕的做法步骤1、打散蛋并加入白糖。2、在适中的温度下,用打蛋器把蛋液打发。3、当泡泡呈“之”字形落下...
-
苹果吐司塔的做法,苹果吐司塔怎么做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食哟,香香脆脆的很不错,而且也很简单的,动手试试吧~”食材明细主料吐司(2片)芝士(1片)苹果(半个)肉桂粉(少许)辅料黄油(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苹果吐司塔的做法步骤1、吐司去硬边,切成四块方块。2、将苹果切成薄片(我没有去皮,只...
-
蜜红豆面包卷的做法,蜜红豆面包卷怎么做
“前一阵儿一直在为做面包而苦恼,买了面包机以后很少愿意手工活面,潜藏的懒惰总会在不经意中爆露无疑。最近做面包,即便活面的时间再长,也达不到自己想要的薄膜状效果。每次活面,用面包机至少活面一个半小时,手工再揉半小时,都很难达到扩展阶段。为此我感到很不解,于是...
-
芝士培根薯泥的做法 甜椒焗芝士培根香滑薯泥 芝士培根薯泥怎么做
“真是的很简单游浪漫的食物哦!~”食材明细主料土豆(适量)甜彩椒(适量)培根(两片)辅料鲜奶油(200ml)芝士(2片)黄油(10g)香草(一根切4段)配料盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芝士培根薯泥的做法步骤1、土豆削皮切粒或片与半碗水放入压力锅内响后10分钟即可,...