柠檬凤爪的做法，柠檬凤爪怎么做

“夏天太热啦，做个柠檬凤爪吃呀。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

柠檬凤爪的做法步骤

• 1、将凤爪指甲剪了，洗干净，凉水入锅。

• 2、加入生姜片，香叶，料酒。

• 3、出现白沫后撇去，接着煮15分钟。

• 4、煮凤爪的时候，将大蒜，红辣椒，柠檬切好备用。

• 5、凤爪煮好后洗干净过凉水，我是先放冰箱冷藏了水，大家也可以放些冰块，过了凉水是保证凤爪脆脆的关键。

• 6、为了更入味，将凤爪剪开，放入密封罐。

• 7、再放入大蒜，红辣椒，柠檬，白糖，生抽，白醋，盐，根据自己口味调整。

• 8、最后放入冰箱冷藏，第二天就可以吃啦。

小窍门

煮好凤爪过凉水，是保证凤爪脆脆的关键。