网红柠檬泡椒凤爪的制作方法大分享
柠檬泡椒凤爪是最近非常流行的一种网红的美食,它主要是用柠檬泡椒鸡爪制作而成的,看上去是非常的诱人,吃上去也是酸辣可口。那很多小伙伴也想知道这么好吃的柠檬泡椒凤爪是怎么制作的?今天小编就来跟大家分享柠檬泡椒凤爪的制作方法。
网红柠檬泡椒凤爪的制作方法大分享
食材准:鸡爪,小米红椒,泡椒盐,白糖,鸡精,。蒜头,酱油蚝油,葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,料酒。
制作步骤:
1.将新鲜的鸡爪买回家之后清洗干净,然后将鸡爪上面的指甲去掉。接下来将鸡爪劈开成两半放在一旁备用。
2.准备一锅清水,然后将切好的鸡爪放入到清水当中,同时加入葱姜蒜,料酒,八角,桂皮香叶,稍微放入适量的盐,然后开大火煮,想再开小火慢煮,大约煮15分钟左右就可以了。
3.煮好的鸡爪捞出重新用清水冲洗一遍,然后放在一旁备用。
4.将准备好的小米椒清洗干净,然后将它切成碎末放在一旁备用。
5.大蒜头用刀背拍碎,然后切成蒜末放在一旁备用。如果家里有料理机的话,也可以将蒜头直接放入到料理机当中打成蒜末。
6.将新鲜的柠檬外面抹上一层盐,用盐先搓一下柠檬的表皮,然后用清水冲洗干净,保证泡发时柠檬不会有任何的杂质在汤汁里面。接下来将柠檬切成片,将柠檬当中的籽去掉,如果不去掉的话只会有苦味影响口感。
7.将现成的泡椒当中的汁水倒入盆中,然后将泡椒取出改刀切成小段放在一旁备用。
8.接下来在有泡椒水的盆里面将准备好的蒜末,小米椒,泡椒,以及切好的柠檬片放入到盆中,同时加可以加入一个百香果,如果家里没有百香果的话也可以不需要加。,然后放入适量的糖,盐,鸡精,倒入一些酱油和蚝油,把它搅拌均匀。接下来将提前准备好的凉白开水倒入到酱料当中,然后把它搅拌成汤汁。
9.将洗好的鸡爪泡住在汁里面,汤汁一定要没过鸡爪,然后用筷子将它搅拌均匀。
10.在盛有鸡爪的盆上面盖上一层保鲜膜,然后将盆直接放到冰箱当中进行冷藏,需要冷藏一晚上。
11.第二天将它端出,揭开保鲜膜,好吃的柠檬泡椒鸡爪就做好了。
以上就是柠檬泡椒鸡爪的具体制作方法,小伙伴看明白了没有?其实好吃的网红柠檬泡椒鸡爪制作方法也不是特别的困难,应该说很多第一次接触厨艺的小伙伴应该也能够制作成功。所以小伙伴可以自己试着根据小编的步骤来制作这道网红美食,相信做出来的鸡爪一定会非常美味的。
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