美味的柠檬白云凤爪怎么做又香又好吃
柠檬白云凤爪是一道小食,我平时没事做就喜欢吃凤爪什么的消磨时间,如果你是爱“啃”一族,如果你喜欢酸酸的食物,如果你认为柠檬可以美白,如果你认定这个柠檬凤爪比泡椒凤爪更滋味,如果你的胃不是太好吃不了太辣的食物,那赶快试试吧,
主料
鸡爪 :适量柠檬 :适量
花椒 :适量
辅料
鸡精 :适量盐 :适量
洋葱 :适量
白糖 :适量
芝麻油 :适量
具体步骤
提前将姜片、花椒粒用开水泡发20分钟左右。
将鸡爪洗净,去掉指甲。
姜片、葱段连同鸡爪放入锅中,加入适量水,烧开后焯水2分钟。
焯好的鸡爪立马用冷水冲洗
然后用刀剁开。
另起锅,加入适量清水,放入鸡爪、姜片、葱段、盐和料酒
大火煮开后,转中火煮6-7分钟,然后放入冰水中冰镇至凉。
一个柠檬切片,一个柠檬挤汁水。
准备干净的容器,放入冰好的鸡爪,加入拍碎的蒜瓣
继续加入适量的盐、白糖和鸡精。
将花椒水连同花椒一起倒进去。
加入柠檬汁,铺上柠檬片。适量的洋葱切小块铺上面。
搅拌一下,加入芝麻油,拌匀,盖上盖子放入冰箱冷藏即可。
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