清新柠檬芝士挞的做法,清新柠檬芝士挞怎么做
“这款柠檬芝士塔有着酸酸甜甜的口感和柠檬的清香,非常适合越来越热的天气,好吃不腻”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清新柠檬芝士挞的做法步骤
1、黄油室温软化,打发至松散
2、加入糖粉,打发至黄油颜色发白,体积膨大。
3、温鸡蛋打散,分次加入
4、每次都需要搅打均匀,再加入下一次。
5、加入过筛好的低筋面粉
6、拌匀至无干粉状态即可包上保鲜膜,放入冰箱
7、包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时
8、揉面垫撒上些许干粉,取出冷藏的面团,擀成比派盘稍大一些的长方形,厚度保持在3mm左右为佳
9、把派皮放入派盘里,用手指按压贴合好,用擀面杖滚一圈把边缘去除用叉子在派皮上插出小孔,藏松弛30分钟
10、在派皮上垫上油纸,压上派石,放入预热好的烤箱中下层,180度烘烤15分钟后取出派石,再放入烤箱180度烘烤12分钟
11、#芝士柠檬馅制作#室温软化奶油奶酪,加入糖粉
12、用打蛋器拌匀至乳膏状
13、分次少量加入室温全蛋液,每次拌匀再加入下一次
14、筛入玉米淀粉拌匀
15、加入淡奶油拌匀
16、加入柠檬汁,柠檬皮拌匀
17、拌匀的芝士馅可以过筛一次会更细腻
18、把做好的芝士柠檬馅倒入烤好的派皮里,轻震几下,放入预热好的烤箱中层,170度烘烤25分钟左右取出
19、放上切片的柠檬,放凉即可食用,或者放冰箱冷藏3-4小时后再吃。吃前撒些糖粉用薄荷叶做装饰即可
20、来尝尝吧~
小窍门
1.取柠檬皮时要注意,刮到白色部分味道会有点苦。
2.挞皮拌至无干粉就可以,这样口感会更酥。
3.可按自己的喜好增减柠檬汁和糖量。
-
美味熏鸡腿的做法,美味熏鸡腿怎么做
食材明细主料鸡腿(适量)辅料葱姜(适量)配料糖(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)五香粉(适量)黑胡椒粉(适量)原味(口味)熏(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)美味熏鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净用叉子扎几个眼用盐料酒腌制30分钟2、热锅不放油小火把鸡腿煎至两面金黄。3把煎好的鸡腿放入高压...
-
简易版铜锣烧的做法,简易版铜锣烧怎么做
食材明细主料面粉(100克)辅料鸡蛋(两个)鲜奶(适量)配料糖(20克)蜂蜜(适量)泡打粉(适量)色拉油(适量)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)简易版铜锣烧的做法步骤1、材料准备:面粉100克、鸡蛋两个、鲜奶适量(奶粉也可)、糖20克、蜂蜜适量、泡打粉、少许色拉油。2、将鸡蛋打入碗内...
-
玉米奶脆的做法,玉米奶脆怎么做
“这个和脆皮鲜奶做法大致一样,只不过把内陷的鲜奶加入了玉米汁,口感更好了。这样一道甜点小吃作为零食也是再好不过了。下午茶的时间到了,来上一盘玉米奶脆,再来一杯温暖的玫瑰花茶,也令一个下午充满了妙曼。”食材明细主料玉米汁(400克)辅料牛奶(100克)玉米淀粉(80克)自...
-
梅菜笋香烤毛豆的做法,梅菜笋香烤毛豆怎么做
“类似烤毛豆的一道菜很不错·~很好吃·~又不是非常复杂·~”食材明细主料毛豆(适量)梅菜笋(适量)辅料酱油(适量)糖(适量)盐(适量)味精(适量)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅菜笋香烤毛豆的做法步骤1、毛豆洗净,梅菜笋用水先泡下。2、锅子里面放入油,放入毛豆煸炒一会。3...