奥利奥奶油蛋糕卷的做法,奥利奥奶油蛋糕卷怎么做
“这次的蛋糕卷里面夹了一层加了奥利奥饼干碎的奶油,蛋糕蓬松,奶油入口即化,奥利奥饼干酥脆可口,咬一口就能吃到三种口感。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奥利奥奶油蛋糕卷的做法步骤
1、蛋黄,蛋白分离,分别装入无油无水的容器中。
2、纯牛奶和玉米油混合,加入蛋黄,用蛋抽搅拌均匀。
3、筛入低粉,用蛋抽搅打均匀至无干粉。
4、蛋白中滴入几滴柠檬汁,加入45克细砂糖。
5、电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
6、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌均匀。
7、将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。
8、将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中(屋诺28*28金色不粘烤盘),轻轻的晃动几下,再用力震几下,震出大气泡。
9、送入事先预热好的烤箱中层,上下火150度,35分钟。
10、烤好后戴上隔热手套将烤盘取出,倒扣在烤架上,降温后脱模到油纸上,蛋糕体的一端斜切掉少许。
11、淡奶油加入12克糖粉,低速打至8分发,倒入适量奥利奥饼干碎搅打均匀。
12、蛋糕体抹上打发好淡奶油。
13、借助擀面棍将蛋糕卷起,用油纸包好,放入冰箱冷藏定型30分钟以上。
14、取出切件即可食用。
15、好诱人吧!
16、成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度;淡奶油尽量打发的硬一些,比较好卷;鸡蛋带壳每个大约58克左右;普通烤盘请加垫油纸。
-
白玉绿豆糕的做法,白玉绿豆糕怎么做
“此糕莹白如玉,绿豆馅料入口清甜,既可作为家宴式的甜点又可当作小零嘴此点是冷食点心,所以要注意卫生”食材明细主料绿豆(100克)澄面(100克)生粉(20克)辅料白糖(10克)糖(15克)蜂蜜(10克)黄油(15克)沸水(80克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白玉绿豆糕的做法步骤1、绿豆加入少...
-
香草蛋黄小酥饼的做法,香草蛋黄小酥饼怎么做
“今天做一款简单快捷美味的小茶点“香草蛋黄小酥饼”。这款小点,在制作时不需要裱花袋,原料简单,只需把原料搅拌均匀搓成小饼就可以,没有什么技术性,很容易上手,具体做法如下。”食材明细主料低筋面粉(100克)辅料糖粉(45克)固体奶油(70克)鸡蛋黄(1枚)配料香草精(2滴)香草(口味)...
-
蜜红豆面包卷的做法,蜜红豆面包卷怎么做
“前一阵儿一直在为做面包而苦恼,买了面包机以后很少愿意手工活面,潜藏的懒惰总会在不经意中爆露无疑。最近做面包,即便活面的时间再长,也达不到自己想要的薄膜状效果。每次活面,用面包机至少活面一个半小时,手工再揉半小时,都很难达到扩展阶段。为此我感到很不解,于是...
-
胡萝卜黄金包的做法,胡萝卜黄金包怎么做
“整天上班要8小时面对电脑,回家还要看我的世界杯,熬夜造成的无精打采还是小事,这两天眼睛也跟着来劲,干涩、看东西模糊,俗话说:眼睛是心灵的窗口!得赶快给眼睛补充好营养。这款面包没有用高粉,用的是一般的全麦面粉,揉面也不需要揉出膜,做法比较简单。就是为了吃着方便,...
相关文章
- 奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法,奥利奥咸奶油蛋糕卷怎么做
- 奥利奥巧克力奶油蛋糕卷的做法,奥利奥巧克力奶油蛋糕卷怎么做
- 奥利奥奶油盒子蛋糕的做法 奥利奥咸奶油盒子蛋糕 奥利奥奶油盒子蛋糕怎么做
- 奥利奥咸奶油蛋糕的做法 最爱奥利奥咸奶油蛋糕 奥利奥咸奶油蛋糕怎么做
- 奥利奥奶油蛋糕的做法,奥利奥奶油蛋糕怎么做
- 奥利奥咸奶油蛋糕的做法 奥利奥咸奶油蛋糕(布丁夹心) 奥利奥咸奶油蛋糕怎么做
- 奥利奥咸奶油蛋糕的做法 【奥利奥咸奶油蛋糕】 奥利奥咸奶油蛋糕怎么做
- 酸奶奥利奥奶油蛋糕卷的做法,酸奶奥利奥奶油蛋糕卷怎么做
- 奥利奥咸奶油蛋糕的做法 奥利奥咸奶油盒子蛋糕 奥利奥咸奶油蛋糕怎么做
- 奥利奥奶油慕斯蛋糕的做法 奥利奥奶油+慕斯蛋糕 奥利奥奶油慕斯蛋糕怎么做