蔓越莓可可包的做法,蔓越莓可可包怎么做
“这个蔓越莓可可包下足材料,配着一杯黑咖啡,儿子猛赞好吃。”
食材明细
蔓越莓可可包的做法步骤
1、把中种材料(高粉120克,牛奶120克,酵母4克)放面包机内,稍拌均匀后发酵2倍大
2、下余下的高粉160克,蛋、可可粉、糖、盐,黄油除外
3、拌均匀后下黄油
4、面团拌至起膜状
5、下用热水泡软的蔓越莓干与巧克力豆
6、拌均匀
7、面团在面包机内发酵2.5倍大
8、转动面包机3分钟左右,排去气体
9、面团分成8等份
10、收圆每个面团
11、放在烤盘内
12、发酵1.5倍大,筛下高筋粉
13、作刀片轻轻割开菱形纹
14、放在175度的烤箱内
15、烤15分钟左右即可
小窍门
蔓越莓干预先用热水泡软晾干,巧克力豆是烘焙专用的
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