多层巧克力饼干蛋糕的做法,多层巧克力饼干蛋糕怎么做
“这款蛋糕制作步骤简易,真心的简单!命名也是因为其制作过程中主要使用了ripplebiscuits。最难的一部步,应该就是打发奶油而已了吧!
如果没有时间准备美味甜点,那就试试这超级简单又美味的饼干蛋糕吧!当你在朋友们面前切开的时候,他们一定会被一层一层的层次感而惊叹!当入口时,一定会称赞你“高超”的手艺!
另外你还能充分发挥想象力,自己尝试做出各种不同味道的蛋糕。比如咖啡味的,百利酒味的等等......这也可以说是烘培的乐趣之一了吧.”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
多层巧克力饼干蛋糕的做法步骤
1、在无水,无油干净的大碗中倒入鲜奶油,糖和香草精,使用电动搅拌机高速不停搅拌直到奶油变得坚挺。
2、加入可可粉,搅拌均匀。
3、准备一长条容器用来放置蛋糕。在容器的中心用少许打发好的奶油涮上一长条,当作底部,用于让饼干能树立起来。拿一块饼干,在一面刷上薄薄一层巧克力奶油,然后用另一块饼干黏在一起。把两块黏在一起的饼干树立着插入之前准备的奶油长条上。以此类推,直到所有饼干用完,最后做成木棍形状的饼干长条。
4、用剩余的奶油涂满饼干条的四周。插上牙签,包上保鲜膜放入冰箱直到冷藏6个小时。在食用之前,撒上可可粉,最后用新鲜覆盆子和薄荷叶做点缀
小窍门
1.如果做原味的,只需省略加入可可粉这一步。
2.在购买鲜奶油的时候要注意买标注可以打发的奶油,有的奶油是不能打发的。
3.打发鲜奶油的时候要注意奶油的浓稠度,小心不要过度打发了。
4.制作过程中,可以自由发挥蛋糕的口味和形状。
5.最后需要留足够的奶油用来涂抹整个蛋糕,不能太薄。
6.切蛋糕的时候,确保能展现饼干一层一层的层次感。
7.制作完成后切记要放入冰箱冷藏长时间,这样饼干才有足够时间吸收奶油里的水份,产生足够的湿度,从而变得类似蛋糕的口感。
8.测试饼干是否已经足够湿润的简单方法就是用牙签。如果牙签能轻松的插入饼干内部就说明冷藏时间已经足够。
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