糖霜姜饼人的做法,糖霜姜饼人怎么做
“都说从十二月份开始,就进入了“岁末狂欢”,冬至、圣诞、元旦、春节,一个个节日接踵而至,大街小巷布满了节日的装扮,男女老少充满了喜庆的笑容,甭管他什么传统节日或者洋节,只要是能让大家嗨皮,啥节日都行!这不,趁着圣诞元旦,小厨也做了些姜饼送给朋友。烤饼干、画糖霜,觉得还蛮好玩的,女儿也跟着凑热闹,非要画几个送给同学,瞅瞅,上图就是女儿的创作,她还觉得意犹未尽,非要让我再烤几盘让她画着玩儿呢,俺娘儿俩最后还开展了PK,她爸说,我做的是传统图案,女儿弄的比较有个性,看看,还有比基尼呢,看来,这烘焙也是亲子的好项目啊!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糖霜姜饼人的做法步骤
1、将黄油室温软化,加入糖粉,搅打至发白。
2、分次加入蛋液和蜂蜜,搅打均匀。(我加入的是黑糖蜂蜜)。
3、红糖加入温水融化。
4、晾凉后倒入,搅打均匀。
5、筛入低筋面粉+肉桂粉+姜黄粉。
6、用刮刀或者直接下手混合成面团,盖保鲜膜静置半小时。
7、将面团分成大小合适的3-4部分,擀成2毫米的薄片。用叉子在面片上扎一些小孔。
8、用模具压出图形。多余的继续擀好压图案。
9、将压好的饼干面片均匀铺在烤盘上(除不沾模具外,要垫油布)。
10、烤箱预热150度,10-15分钟。(根据自己烤箱脾气调节温度)。希望颜色的深的可以在时间到后留在烤箱闷一会儿。
11、将25克蛋清加入5毫升柠檬汁再加150克糖.粉,用手动打蛋器搅打至粘稠。
12、将糖粉糊分割成五份,白色多留一些。其余四个加入色素膏调匀。
13、装入裱花带,剪一个很小的口子。
14、根据自己的喜好画出喜欢的图案。
15、晾干即可。
16、可爱的姜饼就做好了。
17、包进袋子里送人很有面子哦。
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