糖霜饼干的做法 小巧可爱的糖霜饼干 糖霜饼干怎么做
“小巧的饼干,可爱的造型,看着就让人食指大动~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糖霜饼干的做法步骤
1、1.鸡蛋只取蛋清部分,加入糖粉,手动搅拌一下。(图1)
2、2.加入两三滴柠檬汁,快速打发到干性状态,这时,糖霜就做好了。(图2)
3、3.取所需分量装入裱花袋,用圆口花嘴画出饼干轮廓。(图3)
4、4.另取少量糖霜,用牙签滴入几滴纯净水稀释到可流动状态,搅拌均匀。(图4)
5、5.用勺子把稀释的糖霜舀到饼干中间。(图5)
6、6.用牙签把糖霜拨开,使其填满空隙,并晾干。(图6)
7、7.糖霜调色,重复3-6步骤,完成饼干底。(图7)
8、8.用未稀释的糖霜在饼干表面勾画线条,并晾干。(图8)
小窍门
茶茶的心得:
稀释糖霜的时候要注意一滴一滴加水,否则很容易加多,如果不小心加多了,就再加入一些糖粉搅拌打发到自己所需状态。
-
双色双味蜜红豆卷的做法,双色双味蜜红豆卷怎么做
“别看这蛋卷小,内容却很丰富。蛋糕的外皮是绿色和黄色,分别代表了生机盎然的春季和收获的秋季。红色的草莓酱是火辣辣的夏季,香甜的奶油则是白雪皑皑的冬季。小小的蛋糕卷,卷起了四季。多种味道满足你全家人的口味!”食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(85克)辅料色拉油(40...
-
芝麻花生酱饼干的做法,芝麻花生酱饼干怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)黄油(20克)鸡蛋(1个)牛奶(20克)花生酱(18克)辅料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料细砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻花生酱饼干的做法步骤1、低筋面粉、泡打粉混合过筛后,加入细砂糖、软化的黄油和花生酱,用手搓匀。2、倒入打散的...
-
咖喱牛肉酥角的做法,咖喱牛肉酥角怎么做
食材明细主料高筋面粉(300克)辅料盐(3克)牛奶(50克)鸡蛋(一枚50克)黄油(50克)活性干酵母(5克)泡打粉(2克)裹入黄油(200克)瘦牛肉馅(200克)洋葱(100克)配料细砂糖(5克)冰水(70克)盐(5克)鸡粉(3克)咖喱粉(8克)橄榄油(10克)咖喱(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)咖喱牛肉酥角的做法步骤1、后油法。2...
-
冰糕巧克力蛋糕的做法,冰糕巧克力蛋糕怎么做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明细主料黄油(100克)鸡蛋(2个)面粉(1.5分升)辅料可可(4茶匙)配料糖(1分升)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冰糕巧克力蛋糕的做法步骤1、预热烤箱至180度。2、混合糖和黄油(提前溶化)。拌入鸡蛋,面粉和可可。3、将食材放入到模具,烘...